«Και αν καθεύδει η πολιτεία η εκκλησία στέκει και στα πιο ταπεινά χωριά μας και κρατά αναμμένο το «καντήλι». Ιερός Ναός Αγίας Παρασκευής Ζηφιά Χίου. Μεγάλη Δευτέρα. Καλή Ανάσταση καλό Πάσχα. Μικρή η Ενορία αλλά με σπουδαίο φρόνημα. Οι φωτογραφίες από το εκκλησιαστικό μουσείο που δημιούργησαν με την φροντίδα του εφημέριου πατέρα Βασίλη.»